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食材配送必须分车分箱配送 避免食材污染

发布时间:2021-05-24 14:39:15
做食材配送,并不是大家想的那么简单,而是需要专业的知识和技能,就拿不同食材是如何配送的这个问题来说,如果不懂的人一定不会知道需要分车、分箱配送,还有具体的不同温度的食材是怎么配送的问题都需要学习。
食材配送的相关负责人介绍说,“不同的食材必须要分箱配送,比如常温的食材需要用纸箱进行包装,而冷冻冷食材需要使用保温箱加干冰,冷藏类食材需要使用专门的冷藏箱加湿冰,并且冷冻冷藏类食材在配送的过程中不可以脱离冷链。”
除此之外,食材配送还有很多的说道,比如面包不可以与新鲜的鱼一起配送,即便使用纸箱或者其他周转容器进行分隔,但是也很难阻隔掉气味,所以这样的食材必须分车配送,以免造成食材的气味污染。
所以,做食材配送必须要用心,了解不同食材的特点,一旦对其他食材有一定的影响,就最好选择分车配送,否则客户的反馈会比较差,严重的还会引起客户投诉。
除此之外,食材配送还应该将食品安全放在首位,必须站在客户的角度去思考问题,因为每一个人都无时无刻不充当着消费者的角色,必须要能够为客户负责,从源头把关产品品质,并且通过可追溯系统,让客户了解到食材的来源和检测报告,让客户合作的放心,吃的更放心。
食材配送还需要拥有专业的团队支撑,人员需要培训后方可上岗,尤其是司机是与客户直接接触的人员,对于客户的反馈必须要认真反馈给食材配送公司的负责人处,这是食材配送公司发展进步的重要助推力,必须要尊重客户意见和建议,并且及时解决处理,让客户满意。
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