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食材配送需将食品安全落实到位 从源头把关食材品质

发布时间:2022-08-09 15:00:42
你了解食材配送怎么操作吗?你关注食材配送哪一点呢?相信,很多非业内人士都不是很了解食材配送这项服务,但是也有很多企事业单位在与专业的食材配送公司合作,他们普遍关注的问题就是食品安全问题,如何才能保证食品安全呢?我们一同来看一看。
第一、源产地采集 源头把控
专业的食材配送公司会选择源产地采集,更方便从源头把关食材的品质,源产地,在食材品质的把关方面更加轻松,也是从根本上解决食材品质不好的问题,这一点非常值得肯定。
第二、检测检验实验室 各项检测把关
要想做好源头把控食材品质,还离不开食材的检测检验实验室,对肉禽蛋等食材进行相关项目的检测,为健康加码,让客户吃的放心。
第三、食材配送运输过程把关
食材的整个配送过程也非常重要,对配送容器和配送车辆进行定期的清洁和消毒,并且对配送司机的配送经验和能力水平进行考核上岗,必须做到配送的及时性、按时性、准确性。冷冻冷藏车辆在配送的过程中不可以脱离冷链运输,冷冻食材保持在-18到-22摄氏度,冷藏食材保持在0到4摄氏度。
第四、食材可追溯系统
食材可追溯系统是最近几年很流行的,也是能够让客户更加放心食用的指标,食材可追溯系统的加入,客户可以通过手机扫描二维码随时随地查看食材的检测报告和食材的采集地,非常方便。
食材配送是一项服务性很强的行业,所以,必须要时刻站在客户角度思考问题,才能真正为客户带来优质的产品和服务,这是做食材配送行业的出发点和立足点,也是完胜市场的关键所在。
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