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目前国内居民生活水平大幅提升，很多人过上了幸福的日子了，每天吃鱼吃肉已经成了家常便饭了，但是现在市场上很多问题猪肉还是会不断出现人们的饭桌之上，让大家伙不堪烦恼，那么怎么样做才可以避免让大家挑到有问题猪肉呢？下面就让中腾食材配送公司为大家介绍一些防范要领。
中腾食材配送公司项目负责人帮大家分辨害人的复冻肉：复冻肉是指已经解冻的肉二次冷冻或多次反复冷冻的肉。解冻肉再次冷冻会使肉的品质大大降低，这是因为：解冻肉在常温下微生物繁殖力增强，酶活性上升，再冻后不耐贮藏，极易变质;初次冷冻的肉，其组织在冰晶的作用下已有所破坏，再次冷冻的破坏力更厉害了，进而使复冻肉的保水力降得更低，解冻后由于血水渗出使肉的营养价值和风味都不在了，因此像上面介绍的问题肉一定要避免购买到，否则贻害无穷。
中腾食材配送公司项目负责人帮大家帮大家分辨害人的注水肉：注水肉因注水中常含有致病物质，不仅增加了分量，而且不耐存放、易变质。鉴别：用眼看，猪肉注水后，表面看上去水淋淋的发亮，瘦肉组织松弛，颜色较淡;用手摸，注水猪肉由于冲淡了体液，所以没有黏性;用刀切，注水猪肉弹性差，刀切面合拢有明显痕迹，如肿胀一样;用纸试，卷烟纸贴在瘦肉上，过一会揭下点燃，有明火的，说明纸上有油，肉没有注水，反之则是注水的。将卫生纸贴在刚切开的切面上，不注水的猪肉，一般纸上没有明显浸润或稍有浸润，注水的猪肉有明显浸润。把家里一般的薄纸贴在肉上，正常鲜猪肉有黏性，纸是不易被揭下的，没有黏性的注水猪肉是很容易被大伙分辨出来的。
中腾食材配送公司项目负责人帮大家帮大家分辨害人的米猪肉：米猪肉即患囊包虫病的猪肉，这种肉对人体危害很大，这种肉是万不可随便食用的。囊包虫呈石榴籽状，寄生在肌纤维(瘦肉)中，腰肌是囊包虫寄生最多的地方。鉴别：可用刀子在肌肉上切，一般厚度1厘米，长度20厘米，每隔一厘米切一刀，切四五刀后，在切面上仔细看，如发现肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡状物，即是囊包虫。人如果食用了这种问题猪肉对自己身体的健康害处是很大的。