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首先根据色调来挑选蔬菜水果。由于蔬菜和水果的种类繁多，营养成分各有不同。所以中腾食材配送认为消费者在挑选蔬菜水果瓜果蔬菜时，可以从整体上依照色泽分成两类：墨绿色蔬莱，如西兰花、荠荠菜等，这种蔬菜水果含有胡罗卜素、维他命C、维生素b22和各种矿物；浅色系蔬 菜，如白菜、油麦菜等，这种蔬菜水果有的含有维他命C，胡罗卜素和矿物的成分较低。
有的蔬菜水果色调异常，消费者要特别留意，如青菜叶丧失平时的健康而呈墨绿，豌豆角 翠绿出现异常等，他们在采摘前很有可能喷撒或泡浸过甲胺磷农药，这些蔬菜中腾食材配送不建议消费者购买。
其次根据蔬菜的样子来挑选蔬菜水果。中腾食材配送认为形状正常的的蔬菜水果，一般是基本栽种、未用生长激素等化工品解决过的，可以安心地选用。不过中腾还是要提示：“出现异常”蔬菜水果则很有可能用生长激素解决过，如苋菜，当它的叶片尤其宽敞肥大，比一般宽叶苋菜还需要宽1倍时，就有可能在种植历程中使用过生长激素。没用过生长激素的韭黄叶窄小，吃时香气浓厚。
再次根据蔬菜水果的新鲜度来挑选蔬菜和水果。中腾食材配送品牌人员认为，基肥（如尿素溶液、硫酸铵等）的施用量过大，会导致蔬菜水果的磷酸盐环境污染较为严重。中腾食材配送品牌公司根据销售市场上蔬菜水果抽样检验后发觉，磷酸盐成分由高到弱的分布是：根菜 类、薯芋类、蔬菜类、大白菜类、葱姜蒜类、豆类食品、瓜类蔬菜、茄果类、食用蘑菇。其规律性是蔬菜水果的根、茎、叶的影响水平远远地高过花、果、种籽。这一规律性可以具体指导大家 正确地选择蔬菜水果，尽量多吃些瓜、果、豆和食用菌菌种，如青瓜、西红柿、豌豆角、平菇等。