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现在很多学生家长对许多学校食堂的饭菜不放心，因为怕饭菜不干静。最近一段时间，中腾餐饮管理有限公司就食品安全法实施情况开展专题询问。会上，对如何加强上海本地中小学校、托幼机构等集中用餐单位食品安全监管的问题，中腾餐饮管理有限公司食堂承包事务处陈先生表示，对于托幼机构的管理，从本月末开始将和旗下食堂承包经营者共同推出更加严格的监管制度，让学校学生家长们更放心更满意自己孩子在自己旗下的食堂用膳。

中腾食堂事务处领导们在这次的专题询问过程中，陈经理提出，上海中小学校、托幼机构等单位集中用餐人数较多，一旦忽视食品安全，将会带来群体性食物中毒风险，加强此类集中用餐场所的食品安全监管特别显得重要。那么咱们上海的中小学校以及托幼机构是如何加强他们食堂承包场所的食品安全监管的行动的呢？中腾餐饮管理有限公司食堂承包事务处经理陈表示，集中用餐的问题涉及到学校、国有企事业单位、建筑工地等，都是一个值得关注的问题。中腾食堂承包事务处一方面加强属地监管，另一方面，比如说学校，落实除了监管责任以外，还有承担主体责任才可以赢得属地师生们的信任。

中腾餐饮管理有限公司食堂承包事务处经理陈还说，现在上海市内有的学校，都把食堂承包给了他们公司旗下的食堂承包经营者，虽然持证率大概是72%左右。今年，中腾餐饮管理有限公司食堂承包事务处和公司内部监管机构的相关领导都一起完成了对旗下校园内及其周边食堂承包场所的整治，现在持证率已经达到97%还多，再过一段时间争取让食堂承包经营者都达到持证上岗的目标。

今年尤其是在托幼机构方面，关键是准入问题。为此，中腾餐饮管理有限公司食堂承包事务处和公司领导共同下发文件，要求旗下托幼机构食堂承包者都要持证。因为托幼机构是老百姓最关心的，事务处和中腾公司总部今年下半年将推出一个更加严格的监管制度，多管齐下，争取解决食品监管的问题。