中央厨房月饼创新，在品类丰富中追求高品质
发布时间：2023-10-23 13:34:41
中秋月饼市场品类繁多，中央厨房如何在丰富中秋月饼品类的同时，追求每一款月饼的高品质，是中央厨房在月饼产品开发中需要思考的问题。中央厨房可以与高端食材供应商合作，保证月饼中的高品质食材，也可以与专业烘焙师合作，在传统技艺的基础上追求创新。
例如，中央厨房可以采用当季新鲜化农产品作为馅料，保证食材的天然质感。也可以与有机食品供应商合作，使用有机食材与手工做法。在传统月饼的基础上，中央厨房可以开发创新形状和口味的月饼，如芒果班戟和抹茶月饼等，丰富品类的同时追求品质。
在包装设计上，中央厨房也可以采用精细而环保的礼盒，突显高端品质感。同时开发月饼礼盒组合套餐，提供月饼与点心、茶叶等组合，提升套餐的附加值。总之，在创新月饼品类的同时坚持高品质，是中央厨房立足市场的关键所在。
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