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蔬菜配送是现在大多数餐饮商家都会选择的一种方式，这样可以节省他们的时间和精力。在进行蔬菜配送的时候首先要懂蔬菜，能够判断蔬菜的质量和品种，还要知道蔬菜的行情价格。那么接下来我们一起来看看蔬菜配送的基本功和意义。

一、蔬菜配送的基本功

懂蔬菜

在农批市场进行批发蔬菜的朋权，我们尊称卖手，作为一个卖手，第一个基本功，你真的得懂蔬菜才行。对自己经营的蔬菜，能够一眼看过去，就可以看出它的品种、产地、档次与品质。

因为只有明确了蔬菜的档次，才能够根据市场行情，准确开价。否则开价一不准，好货当差货卖了，白白亏死了；差货当好货开价了，只能白等，最终当垃圾了。

懂行情

农批市场上有很多这样的例子，自己来了一车货，看了一下行情，别人都卖5块，也有不少客户也想5块要，但是看到自己的货还行，想多卖几毛，结果无人问津，而且行情不断往下走，从5块到4块到3块，自己更舍不得，最后自己辛苦守了一天，到半夜可能2块就处理了。

这个就是典型不懂行情的状况，作为一个农批市场的卖手，必须要具备的第二个基本功，那就是懂行情。就是在行情上涨时，要比别人升得快，当行情下跌时，能比别人降得快，把货跑完。如果患得患失，老想多赚一二毛，舍不得，最终都会吃大亏少赚钱的。

懂客户

农批市场其实是批发商与采购商较量的场所，说白就是卖手与买手的斗法场，其实卖手与买手是一对天生的朋友，也是一对天生的对手。作一个卖手必须要了解买手的心理，背景、需求及习惯，做到知己知彼；买手就是卖手的客户，但也是一个需要斗智斗勇的客户，所以作为卖手，我们要关注并记住这些经常到市场采购的客户，了解他们需要的品种，需要的品质，要货时间，采购的用途等等，随时根据客户所需提供对应的产品；

二、蔬菜配送的意义

1、提高农们收入

蔬菜配送解决果农、菜农的收入问题，迎合三农的热门，契合政府的菜篮子工程要求；

蔬菜配送行业通过采取一站式农产品配送服务，将各种蔬菜用户集中起来进行一次性发货，解决了蔬菜物流过程中路线不合理、成本过高等问题，完善了蔬菜运输以及整个物流体系，从而提高城市蔬菜流通的的经济效益和社会效益。

2、提高蔬菜供应

在我国食品安全成为热门争议的大背景下，蔬菜配送绿色果蔬保证居民身体健康，引起广大人民追捧；

蔬菜配送企业通过发挥自身大仓储、现代化设备、先进的贮藏保鲜技术，可以方便调节城市中蔬菜供给，减少蔬菜生产与供应中诸多不确定的风险。免除城市菜篮子紧张的后顾之忧。例如在台风等极端天气条件下，中品蔬菜配送公司充分发挥蔬菜配送中心的综合功能，切实按照客户需求，做到保质、保量，按需供应各种新鲜蔬菜，受到了客户的一致好评！

3、省时省力省心

蔬菜配送方便群众购买果蔬，给繁忙的生活带来便当；

通常情况，企事业单位购买蔬菜，需要到几处供应点去购买蔬菜，而蔬菜购买的时间节点一般都是在晚上，这样既耗费精力又费时间，通过选择一家专业的蔬菜配送公司，只需要采购单位对接一个蔬菜配送服务商就可以了，大大减轻了客户的时间成本、采购成本，方便了城市蔬菜消费。

4、缓解就业问题

蔬菜配送公司需要很多的配送工，司机等，利于缓解就业问题；

以上就是“蔬菜配送的基本功和意义”的详细内容，如果你还有什么问题的话可以咨询我们。